商（shāng）用廚房設備和家庭廚房設備三種不同之處？

　　商用廚房設備是指適用於酒（jiǔ）店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大（dà）機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備;它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各（gè）方麵都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高，側重（chóng）於整體廚房，涉及到（dào）金屬材（cái）質部分已經全部采（cǎi）用不鏽（xiù）鋼材質;其大致可分為五大類（lèi）：灶具設備、排煙（yān）通風設備、調理設備、機（jī）械類設備、製冷保溫設備。

　　運用（yòng）的場景不同：

　　商用廚房（fáng）設備可能用的場所（suǒ）一般為餐廳、酒店、政府單位（wèi）、學校食堂等，而家庭（tíng）廚房主要存在（zài）於獨個的家庭中，用於家庭式聚會使用。

　　用餐人數不同：

　　商用廚房設備可以容下的用餐總人數從幾十人到幾百幾千人不（bú）等，而家庭廚房一般（bān）的用（yòng）餐總數不超出二十人。因此單單從用餐人數便可知道二者的區別（bié）。

　　服務設施的不（bú）同

　　因為（wéi）運用場地不一樣（yàng），用餐人數（shù）不一樣，因此在功能選擇（zé）上，廚房占用的麵積上，選用的廚房設備上，建設的位置上，以及其他的廚房設施配套上，自然也會有一定的（de）差（chà）別。

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怎樣避免不鏽鋼廚房（fáng）設備（bèi）中的細菌問題呢？

大型廚房通風係統工程應注意的設計環節

怎樣避免不（bú）鏽（xiù）鋼廚房設備中的（de）細菌問題呢？

大型廚房通風係統工程應注意的設計環節